Über food2020.eu

Was wir machen

food2020.eu erklärt, wie sich Lebensmittel und ihre Herstellung verändern. Im Mittelpunkt stehen alternative Proteine aus Pflanzen, Pilzen, Algen, Insekten und Zellkultur, neue Verfahren wie Hochdruckbehandlung, 3D-Lebensmitteldruck und Präzisionsfermentation, nachhaltige Verpackungen, die Verwertung von Reststoffen sowie die Regeln der Lebensmittelsicherheit. Dazu kommen Fragen, die Verbraucherinnen und Verbraucher direkt betreffen: Was steht auf dem Etikett, wie viel Eiweiß braucht man, was bedeutet ein Zulassungsverfahren für neue Produkte?

Wir schreiben für Menschen, die sich gründlich informieren möchten: interessierte Verbraucher, Studierende, Lehrkräfte und Beschäftigte kleiner Betriebe, die einen sachlichen Einstieg suchen, bevor sie sich an Behörden, Kammern oder Fachberatung wenden.

Wie die Redaktion arbeitet

Alle Texte erscheinen unter dem Namen „Redaktion food2020.eu“. Wir stützen uns auf Rechtstexte der Europäischen Union und des Bundes, auf Veröffentlichungen von Behörden und Fachinstitutionen wie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und dem Thünen-Institut sowie auf begutachtete Studien. Die wichtigsten Grundlagen nennen wir in einem Quellenkasten am Ende jeder Seite.

• Zahlen mit Einordnung: Nährwerte und Umweltbilanzen schwanken. Wir geben Spannen und Größenordnungen an und sagen dazu, wovon sie abhängen.
• Rechtsstand mit Datum: Zulassungen und Vorschriften ändern sich. Jede Seite trägt das Datum der letzten Überarbeitung.
• Keine erfundenen Stimmen: Wir zitieren keine Personen, die wir nicht nachweisen können, und veröffentlichen keine gekauften Bewertungen.
• Korrekturen: Hinweise auf Fehler prüfen wir und passen die Seite an. Schreiben Sie uns über das Kontaktformular oder aninfo@food2020.eu.

Was wir nicht machen

Wir verkaufen keine Produkte und keine Website-Vorlagen, vergeben keine Fördermittel, vermitteln keine Projektpartner und richten keine Veranstaltungen aus. Wir bieten keine Ernährungs-, Gesundheits- oder Rechtsberatung im Einzelfall an. Wer Fragen zur eigenen Gesundheit hat, wendet sich an Ärztin oder Arzt; Betriebe klären Fragen zu Zulassung, Kennzeichnung und Hygiene mit der zuständigen Lebensmittelüberwachung.

Wie sich das Portal finanziert

food2020.eu finanziert sich über Werbeanzeigen, die Google AdSense automatisch ausliefert. Anzeigen sind als solche erkennbar und haben keinen Einfluss auf die Inhalte. Vereinzelte Verweise auf externe Seiten setzen wir, wenn sie für Leserinnen und Leser einen weiterführenden Nutzen haben.

Die Geschichte der Adresse

Von 2016 bis 2023 war unter food2020.eu die Website des deutsch-niederländischen INTERREG-Projekts FOOD2020 erreichbar, das Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft in der Grenzregion bei Innovationsvorhaben unterstützt hat. Nach dem Projektende wurde die Domain zeitweise mit einem Website-Baukasten betrieben. Heute nutzt die Redaktion die Adresse für dieses Fachportal. Weil viele Fachseiten noch auf die alte Projektwebsite verlinken, fassen wir die öffentlich bekannten Eckdaten des Projekts imProjektarchiv sachlich zusammen. Das Archiv ist keine offizielle Projektseite.

Betreiber

Verantwortlich für dieses Angebot ist der im Impressum genannte Betreiber. Wie wir mit Daten umgehen, steht in derDatenschutzerklärung.